콩나물을 삶을때 부드럽게 삶는 방법이 있나요?

Question

안녕하세요. 콩나물 요리를 좋아해서 콩나물국이나 콩나물무침을 자주 해먹는데 콩나물을 삶으면 질기던데 부드럽게 삶는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 콩나물은 삶을때 너우 오래 삶거나 중간에 뚜껑을 열면은 콩나물이 질긴다고 합니다