안녕하세요, 좋아하시는 음식을 편하게 못 드시니 답답하실 것 같습니다..
[고포드맵 식품] 과민성대장증후군이 있을 때는 장에서 잘 흡수되지 않고 가스를 유발하는 고포드맵 식품을 조심해야 합니다. 구체적으로 보면 마늘, 양파, 양배추같은 채소, 사과, 배, 수박같은 과일, 유당이 든 우유, 치즈가 장을 자극하기 쉽습니다. 밀가루 음식이나 기름진 튀김, 매운 양념, 카페인, 술도 증상을 자주 악화시키는 원인입니다.
질문하신 해산물의 경우 사실 그 자체는 고포드맵 식품이 아니라서 보통 장에 안전한 편에 속합니다. 그런데도 불구하고 드실 때마다 바로 문제가 생기신다면 해산물 자체보다 요리에 함께 들어가는 마늘, 양파, 고춧가루같은 강한 양념이 장응 자극했을 수 있습니다. 그리고 회처럼 날것으로 드셔서 민감한 장이 놀랐거나, 기름에 볶고 튀긴 조리법 때문일 수 있습니다. 되도록 자극적인 양념 없이 완전히 푹 익힌 단백한 생선구이, 찜, 오징어 숙회 위주로 소량만 드셔보시길 바랍니다.
만약에 조리법을 바꾸고 잘 익혀 드시는데도 계속 배가 아프시면 장 기능이 회복될 때까지는 해산물을 잠시 피하시는 것이 좋겠습니다.
위에 식품을 고려해보셔서, 속 편한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.