생활
김치에 곰팡이가 폈는데 먹어도 되는걸까요?
안녕하세요! 파김치를 먹으려고 하는데 곰팡이로 보이는게 있어서 인터넷에서는 골마지?라는 것도 있다는데 고거랑은 좀 다르게 생겼네요
그냥 걷어내고 먹어도 될까요?
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2개의 답변이 있어요!
넉넉히걷어내고아래에있늣것은그냥드셔도된다고 봅니다 걷어낸것은 깨끗이씻어서 생선찌게 해먹어도 괜잖다고생각합니다 요즘처럼야채비싸는깡
안녕하세요. 알뜰한올빼미179입니다.
김치에 곰팡이가 생겼다면 안전하게 먹는 것은 권장되지 않습니다. 곰팡이는 음식물을 오염시키고 독소를 생성할 수 있으며, 소화기 질환을 유발할 수도 있습니다. 따라서 곰팡이가 생긴 김치는 버리는 것이 안전합니다.
만약 김치에 곰팡이가 생겼다면, 그 부분을 모두 제거하고 김치를 소독한 용기에 옮겨 담아야 합니다. 하지만 곰팡이가 생긴 부분만 제거하는 것으로는 안전성을 보장할 수 없습니다. 김치는 고온다습한 환경에서 발생하기 쉽기 때문에, 곰팡이가 생겼다면 깨끗한 용기에 옮겨 담아보세요. 그러나 곰팡이가 나타난 김치는 음식물 안전에 대한 의심을 피하기 위해 버리는 것이 좋습니다.
앞으로 김치를 보관할 때에는 깨끗한 용기에 보관하고, 공기가 잘 통하는 곳에 두어야 합니다. 또한 김치를 만들 때에는 청결을 유지하고 재료를 철저히 세척하여 곰팡이가 생기지 않도록 주의해야 합니다.