영양적인 측면에서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 식단 관리가 매우 중요한 역할을 합니다. 우선, 포화 지방과 트랜스지방이 많은 음식(튀긴 음식, 가공육, 버터, 과자 등) 섭취를 줄이시는 것이 필요합니다. 대신 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 수용성 식이섬유가 풍부한 음식(귀리, 보리, 콩류, 채소, 과일) 섭취를 늘리는 것이 좋으며, 등푸른 생선이나 견과류, 올리브유 등에 포함된 불포화 지방 섭취를 늘리는 것도 권장됩니다. 또한, 설탕이나 정제된 탄수화물 섭취를 줄이고 건강한 체중을 유지하는 것도 코 ㄹ레스테롤 수치 관리에 도움이 될 수 있습니다.