안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
샐러드가 너무 뻑뻑하면 건강을 챙기려다 오히려 스트레스만 받기 십상입니다.. 칼로리 걱정 없이 채소를 촉촉하고 맛있게 넘길 수 있는 방법들을 제안드리겠습니다.
1) 우선 레몬즙, 라임즙, 그리고 오일 프리 발사믹 식초를 곁들여보시길 바랍니다. 오일 없이 산미만 더해주셔도 채소 자체의 즙이 배어나와 촉촉해집니다.
2) 그리고 수분이 가득한 토마토, 오이, 파프리카를 잘게 썰어서 함께 버무리시면 자연스러운 드레싱 역할을 해줍니다.
3) 맹맹한 맛이 부담스러우시다면 칼로리가 거의 없는 스리라차 소스나 알룰로스를 가미한 오리엔탈 간장 소스도 괜찮은 대안이랍니다.
생채소 대신 채소를 살짝 찌거나 데치는 방법도 추천드립니다. 부피가 줄고 식감이 부드러워져서 드레싱이 적어도 뻑뻑함 없이 훨씬 수월하게 드실 수 있겠습니다.
샐러드를 좀 더 촉촉하게 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^