삼겹살 중 칼집내는 부위는 별도로 있는가요? 아니면 원래 부위에 칼집 만 내는가요?

Question

삼겹살 중 벌집 이름이 들어가면서 결에 따라 칼집낸 삼겹살이 있습니다. 칼집 없는 삼겹살 보다 조금 높은 가격대 형성되어 있는데 칼집 부위 별도로 있는가요? 아니면 원래 부위에 칼집 만 내는가요?

Answer 1

칼집 있는 삼겹살도 일반 삼겹살과 동일한 부위를 사용하는 곳이 많습니다 ㅎㅎ 다만 생기는 가격차이는 대부분 중량 차이이거나 부위 번호에서 차이나는 경우가 많습니다

Answer 2

벌집 삼겹살은 별도 부위가 아니라 일반 삼겹살 원육에 사선 칼집을 넣어 만든 가공품입니다 가격이 비싼 이유는 칼집 공정에 인건비가 추가되기 때문이라 보시면 됩니다