양미리는 구워먹으면 혹시 어떤가요?

Question

제가 솔직히 말씀드려서 비린걸 굉장히 싫어하고요 어릴적에 생선 뼈를 삼켰다가 죽을뻔 했었거든요

그게 트라우마로 남아서 생선은 절대로 안먹는데요 그런데 양미리 먹는걸 유튜브에서 보니까

너무 맛있을거 같아서요 그리고 양미리는 뼈도 그냥 씹어 먹으면 된다고 하는데 진짜 그런직도 궁금하고요

맛은 비리거나 하지 않는걸까요?

Answer 1

양미리게 제철인 겨울에 생으로 구입하게 되면

천일염을 약간 뿌려서 직화로 구어먹으면 비린내

하나도 안나고 맛이 고소하고 맛있습니다.

생선은 싱싱할수록 비린내도 안 나고 맛도 좋습니다.

비린 맛이 싫다면 편생강을 넣고 맛술과 간장을 넣고

조려먹어도 맛있더라구요.

Answer 2

안녕하세요. 말똥구리입니다.

양미리는 뼈도 그냥 씹어 먹으면 됩니다. 뼈가 순해서 목에 막히거나 그렇지 않으니 걱정안하셔도 됩니다.

감사합니다.