건강관리
팥의 효능에는 어떤 것이 있을까요?
12월 22일이면 동지라고 어머님께서 팥죽하신다고
하네요. 예로부터 무슨 고사를 지내거나 잔치때
팥시루떡을 하더라구요. 팥이 나쁜 것을 빼주는 효능이
있나요? 팥이 좋다는 얘기는 들어봤는데
구체적으로 어디에 좋은지는 모르겠습니다.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
팥의 영양과 효능에 대해서 설명해 드리겠습니다. 팥은 탄수화물, 단백질, 비타민B, 섬유질, 각종 무기질과 사포닌을 함유하고 있습니다. 사포닌은 이뇨작용을하고 피부와 모공의 오염물질을 없애주어 아토피피부염과 기미제거에 도움을 주기때문에 옛날부터 세안과 피부미용에 이용되기도 했습니다. 비타민B군이 풍부하여 탄수화물의 소화흡수및 피로감개선, 기억력 감소예방에 도움을 줍니다, 칼륨을 함유하고 있어 나트륨을체외로 배출시켜주어 부기를 빼주고 혈압상승 억제를 해주며 안토시아닌이 풍부하여 체내 유해 활성산소를 제거하고 곡류에 부족한 라이신과 트립토판이 함유되어 있어서 쌀과 섞어서 섭취하면 영양학적으로 보완이 될수 있습니다 지방간과 간의 해독작용을 해주기도 합니다, 미네랄 함유로 항산화 역할을 해주며 노화예방, 염증개선에 도움을주고 신장건강과 이뇨작용에 좋으며 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈에 좋습니다,
팥을 활용한 음식으로는 팥죽, 팥빙수, 팥칼국수, 팥떡, 붕어빵 등이 있습니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
팥에 들어있는 사포닌이라는 성분이 피부건강에 도움을 줄 수 있으며
또한 붓기를 제거하는데에도 도움을 주기때문에
여성분들 다이어트를 위한 식품으로 팥이 꼽히기도합니다.