샐러리 손질법은 어떻게 하면 될까요?

Question

샐러리 손질법은 어떻게 하면 될까요?

머위나 토란대 다듬듯이 대의 얇은막을 제거해줘야 먹을수 있는건가요?

그냥 세척만하고 먹을수 있는건가요?

Answer 1

샐러리는 밑동을 잘라내고 줄기와 잎을 분리해서 흐르는 물에 씻어주시고 줄기부분을 보면 아무래도 채소다보니 벌래를 먹거나 파여서 변색된부분이있는데 그런부분은 싹 제거해주세요.

그리고 샐러리에 대에 질긴 심줄을감자칼등으로 깎아 재거해주고요

10센치 크기로 먹기좋게 잘라줌니다.