일본인들은 한국인에 비해 매운 음식을 즐기는 편이 아닙니다.
일본 음식은 대체로 담백하고 싱거운 맛이 특징이며, 매운 음식은 많지 않습니다.
일본 요리에서는 고추를 많이 사용하지 않으며, 주로 와사비, 생강, 마늘 등을 사용합니다.
물론 일본에서도 매운 음식을 즐기는 사람들이 있긴 하지만, 이는 일부에 불과합니다.
반면 중국은 지역에 따라 매운 음식을 선호하는 경향이 있습니다.
특히 사천 지역은 매운 음식이 유명하며, 고추를 비롯한 다양한 향신료를 사용합니다.