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어질어질한인생하지만운명이라;;

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설탕은 제조 과정이 어떻게 되는지 답글 바랍니다만…

설탕은 제조 과정이 어떻게 되는지 답글 바랍니다만… 흔히 설탕은 먹어보기만 했지 정작 어떻게 만드는지는 잘 모르잖아여?! 그리고 사카린과의 차이는 어떤지도 답글 바랍니다만…?!

2개의 답변이 있어요!

  • 스마트한카멜레온160

    스마트한카멜레온160

    설탕은 주로 사탕수수나 사탕무를 파쇄하여 즙을 짜내는 방식으로 생산됩니다. 추출된 즙에서 불순물을 제거하고 가열하여 수분을 증발시키면 농축액이 남습니다. 이 농축액을 결정화 장치에 넣고 회전시키면 원당 결정과 당액이 분리됩니다. 원당을 다시 정제하여 불순무로가 색소를 없애면 우리가 흔히 보는 백설탕이 됩니다. 사카린은 설탕과 달리 톨루엔 등 홯학 원료를 합성하여 만든 인공 감미료입니다. 설탕은 1g당 4kcal의 열량을 가지지만 사카린은 체내에 흡수되지 않아 열량이 0입니다. 사카린의 당도는 설탕보다 약 300배에서 500배 정도 강력한 것으로 알려져 있습니다. 설탕은 탄수화물의 일종으로 에너지원 역할을 하나 과다 섭취 시 혈당에 영향을 줍니다.

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    채택된 답변
  • 숩숩숩

    숩숩숩

    안녕하세용

    설탕의 경우 사탕수수랑 사탕무등에서 즙을 짜서 공장에서 정제과정과 농축과정을 거친후 최종 '결정화'를 해서

    만듭니다. 사카린의 경우는 화학적으로 합성된 완전 인공 감미료에요... 설탕보다 훨씬 달기는 한데 대신 칼로리는 거의 없어요