병아리콩을 우유와 함께 갈아먹어도 괜찮나요?

Question

과일을 갈아먹으면 몸에 빨리 흡수가 되어 좋지는 않다고 하는데요. 그러면 병아리콩을 우유와 함꼐 갈아먹어도 괜찮은지 궁금합니다. 당은 공복혈당 100정도 입니다

Answer 1

안녕하세요.

과일을 갈아먹지 말라는 이유는 "당" 때문입니다.

과일에는 탄수화물의 종류인 당들이 많이 있습니다.

과일을 갈아서 마시면 소화하는데 시간적 소요가 적아서 빠르게 당이 흡수되어 당 수치가 급격하게 증가합니다.

그래서 좋지 않다고 합니다.

과일과 다르게 병아리콩의 주 성분은 "단백질"입니다.

병아리콩은 식물성 단백질을 공급하는 공급원으로써, 우유과 같이 먹으면 동물성+식물성 단백질을 각각 공급하기에 좋은 조합이 됩니다. 또한, "당'이 아니라 "단백질"이기 떄문에 혈당의 급격한 상승도 없을 뿐더러, 우유로 희석한 것이기 때문에 혈당도 안정적으로 유지될 것 입니다.

또한, 포만감 정도도 높아서 금방 배부를 것입니다.

좋은 조합입니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

병아리콩을 우유와 함께 갈아 먹는 음료는 건강에 큰 이상을 미치지 않을것으로 보입니다.