아침으로 슬라이스 치즈 먹는게 좋나요?

Question

이번에 슬라이스를 좀 많이 구매했는데 유통기한을 보니 하루에 하나는 먹어야 될 거 같더군요. 그래서 아침마다 슬라이스 치즈를 먹으려고 하는데 공복은 아니고 그릭요거트 먹고 이후에 먹으려고 합니다. 이런 경우에 슬라이스 치즈를 먹어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

그릭요거트 섭취 후에 슬라이스 치즈 드셔도 괜찮습니다. 저도 종종 아침에 치즈를 먹습니다. 먼저 식사에 있어서 중요한건 식사 순서를 통한 혈당 스파이크 방지랍니다. 공복에 탄수화물을 먼저 넣는 대신에 그릭요거트의 단백질, 유익균을 섭취하신 후 치즈의 지방과 단백질을 더하는건 인슐린의 급격한 상승을 억제해줍니다. 그리고 일반적인 슬라이스 치즈 1장(약 20g)에는 단백질 4~5g, 지방 5~6g이 함유되어 있답니다. 그릭요거트와 시너지를 내서 오전 내내 혈당을 안정적으로 유지하며, 점심시간까지 가짜 배고픔이 생기지 않도록 도와줍니다.

슬라이스 치즈 1장을 매일 섭취했을 때 얻을 수 있는 영양적 이득을 수치로 살펴보겠습니다. 칼슘 1장당 약 150~200mg이 포함되어 있답니다. 성인 일일 권장량(700mg)의 약 25%를 치즈 한 장으로 가볍게 채울 수 있어서 뼈 건강과 신경 안정에 좋습니다. 비타민B12가 있습니다. 유제품은 신경계 기능에 필수적인 B12 공급원입니다. 가공 슬라이스 치즈 1장에는 보통 150~300mg의 나트륨이 들어있습니다. 이는 일일 권장 섭취량(2,000mg)의 10~15%정도의 수준으로 아침 식사 1장 정도로는 괜찮으며, 만약 평소에 부종이 잦다면 저염 제품을 선택하시는 것이 좋겠습니다.

매일 드실때 꼭 확인해주셔야 할 부분이 가공치즈입니다. 많은 슬라이스의 치즈에는 제품의 형태를 유지하려고 산도조절제(인산염)와 유화제가 들어갑니다. 장 누수 증후군이나 염증성 반응이 있는 경우는 일부 유화제가 장내 미생물 생태계에 영향을 줄 수 있으니, 성분표를 보시고 자연치즈 함량이 80% 이상인 제품인지 확인해 보시길 바랍니다. 그리고 과도한 인 섭취는 오히려 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 하루 1장 정도의 섭취는 일반적인 식단 범위 내에서는 안전하고, 그릭요거트의 칼슘과 상호 보완 작용을 할 수 있겠습니다.

그릭요거트 후 치즈 1장은 괜찮으나, 치즈 속 성분을 고려하시어, 함께 드시는 요거트에 당분이 없는지 확인하시고 오이, 토마토, 아보카도를 곁들이신다면 좀 더 괜찮은 식단이 되겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다.

Answer 2

그릭요거트 섭취 후 슬라이스 치즈를 곁들이는 것은 단백질과 칼슘의 흡수율을 높여 근육 건강과 뼈 강화에 시너지를 내는 훌륭한 영양 조합이며, 특히 치즈 속의 비타민B12와 필수 아미노산은 아침 시간대의 대사 활성화와 두뇌 기능 회복에 긍정적인 도움을 줄 수 있습니다.

다만 슬라이스 치즈는 가공 과정에서 나트륨 함량이 다소 높아질 수 있으므로 과도한 섭취는 주의해야 하지만, 하루 한 장 정도를 채소나 통곡물과 함께 섭취한다면 영양 균형을 맞추면서도 포만감을 오래 유지하여 점심까지 에너지를 안정적으로 공급해 주는 효율적인 선택이 될 수 있습니다.