우리나라 대표 기름으로는 들기름과 참기름 있는데 영양적 차이는 큰가요

Question

우리나라 대표 기름으로는 참기름과 들기름 있습니다. 물론 외국에는 올리브기름이 있긴 하지만 우리나라에서는 그 두가지를 굉장히 많이 사용하고 있습니다. 그런데 비슷하게 고소하긴 하지만 영양적 차이가 있는지는 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

참기름은 오메가-6와 항산화 물질이 풍부하고, 들기름은 오메가-3와 비타민 E가 많습니다. 두 기름 모두 고소한 맛을 제공하지만, 영양 성분에서는 차이가 있어 각각의 장점이 있습니다.