연유는 어떻게 만들 수 있는 건가요??

Question

흔하게 빙수를 먹거나 간식을 먹을때 연유를 넣어서 먹으면 엄청 맛있고 달달하잖아요.

근데 이런 연유는 어떻게 만들 수 있는 건가요??

Answer 1

연뉴는 다음과 같은 방법으로 만듭니다.

냄비에 우유와 설탕을 넣고 약불에서 은근하게 끓입니다.

이때 우유가 끓어오르지 않도록 주의해야합니다.
주걱으로 펐을 때 주르륵 흘러내릴 정도가 되면 불을 끕니다.

식을수록 걸쭉해지므로 약간 묽은 정도가 좋습니다.
고운 체에 거른 다음 완전히 식혀 미리 소독해둔 유리병에 담습니다.

Answer 2

안녕하세요
연유는 우유를 농축해서 만들어요. 집에서도 만들 수 있으며, 우유와 설탕만 있으면 됩니다.
우유와 설탕을 넣고 중불에 끓이는데 단맛을 조절하고 싶으시면 설탕량을 가감하시면 됩니다. 가장자리가 끓기 시작하면 약불로 30분에서 한시간 정도 눌러붙지 않게 저어가면서 끓여 주세요. 졸아들면 걸쭉해지면서 연유가 만들어져요.

완성 후, 식힌 다음 밀폐용기에 담아 냉장 보관 하시면 됩니다.

Answer 3

연유는 진공상태에서 원래 우유의 1/2~1/3정도로 농축한 것을 말합니다. 이때 달달하게 하기 위해 설탕을 넣어 달게 말들기도 합니다. 집에서는 약불에 우유의 수분을 날려 줄 정도로 끓여 걸죽할 정도 될때까지 끓여주면 됩니다.

Answer 4

연유는 우유를 농축하고 설탕을 넣어서 만든 달콤하고 진한 우유시럽입니다.

우유+설탕을 넣고 약불에서 걸쭉하게 저아가면서 졸여서 농도를 맞춰줍니다.