우리나라에서 잡히는 해산물과 우리나라가 아닌 다른 나라 해역에서 잡힌 해산물은 왜 크기와 모양이 상이할까요?

Question

예를 들어 오징어나, 새우, 고등어, 갈치 등 우리 나라 해역에서 잡힌 것과 다른 나라 해역에서 잡힌 것은 크기나 줄무늬 또는 색깔 그리고 모양 등이 조금씩 또는 크게 다릅니다. 그리고 익혀서 먹어보면 식감도 달라요. 어차피 같은 어종이 해류 흐름에 따라 어디에서 잡히냐에 따라 어느 나라 산이라고 분류될 뿐인데 왜 이런 차이가 생길까요? 마트에서 장을 보다가 궁금하여 질문드려요

Answer 1

아무래도 유통되면서, 해산물의 품질과 컨디션이 달라지기도 하는 점도 있구요. 바다의 일조량과 여러 가지에 따라서도 생물들의 생태 환경이 달라지기도 합니다.