북어랑 황태랑 차이가 무엇인가요??

Question

안녕하세요 명태를 말린게 북어도 되고 황태도 되는걸로 아는데요

어떤 차이가 있는지 궁금합니다 아시는분은 답변 감사하겠습니다.

Answer 1

북어는 명태를 건조시킨 것이고 황태는 덕장에서 명태를 얼었

녹였다를 반복해서 건조시킨 만든 것이라고 합니다.

우리나라에는 명태가 거의 잡히지 않아서 러시아에서 거의 수입하

황태를 만드는 것으로 알고 있습니다.

Answer 2

황태는 명태를 겨울바람을 이용해 얼렸다 녹였다의 과정을 반복해 만다는 것이고

북어는 단순히 명태를 건조시킨 것입니다.

황태는 지방이나 탄수화물 같은 열랑이 적고 단백질 비율이 높아 다이어트에 도움이 되

단백질 보충에 효과가 좋습니다.