샤롱바오와 한국식 만두의 차이가 무엇인가요

Question

중국신 만두인 샤롱바오가 많이 보이는데요 그렇다면 이 샤롱바오와 흔히 우리가 먹는 한국식만두와 어떤 차이가 있고 식감이나 특징은 무엇인가요

Answer 1

안녕하세요, 아라비타입니다.

샤오롱바오는 주로 찌는 방식으로 조리되며, 얇은 피 안에 육즙이 가득한 고기와 젤라틴이 들어 있어 찌면 젤라틴이 녹아 육즙이 풍부해집니다.

한국식 만두는 찌거나, 굽거나, 튀기는 등 다양한 방식으로 조리되며, 찐만두, 군만두, 튀김만두 등 여러가지 종류가 있습니다.

Answer 2

재료면에서 차이는 샤롱바오는 주로 돼지고기 다짐육과 육수를 섞어 속을 만들며, 이 육수는 찜 과정에서 만두 속에서 녹아 나와 국물처럼 됩니다. 한국식 만두는 돼지고기, 소고기, 또는 채소 등 다양한 재료를 사용하며, 속의 재료는 다양합니다. 육수는 포함되지 않아요.