불린당면 물에 담가놨는데 상할 수 있나요?

Question

어제 아침에 당면을 물에 넣어서 상온에 보관했는데 방금 갈비탕에 넣어서 갈비탕을 먹어보니 평소보다 신 맛이 나는데 당면이 상했을 수도 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

불린 당면을 물에 담가놓으면 오랫동안 그대로 두면 상할 수 있어요. 특히 따뜻한 날씨나 실내 온도가 높은 환경에서는 더 빨리 상할 수 있어요. 보통 불린 당면은 하루 정도는 괜찮지만, 그 이상 오래 두면 상할 가능성이 높아져요.

당면을 오랫동안 보관해야 한다면, 불린 상태로 두지 말고 물기를 빼고 냉장고에 보관하는 것이 좋아요. 이렇게 하면 당면이 상하지 않고 더 오래 보관할 수 있어요. 사용하기 전에 다시 물에 잠시 담가서 부드럽게 만든 후 요리하면 됩니다.

Answer 2

네 맞습니다. 현재처럼 온도가 높고 습한 날에는 물속에 넣어두는 당면은 쉽게 상할 수 있으니

냉장보관하세요.

냉장고에 넣고 불려준다면 안전합니다.