안녕하세요. 내아들 Terry입니다.
일반 우유는 영양분의 손실을 최소화하기 위해 63℃에서 135℃ 정도의 온도에서 열처리를 합니다.
이 때문에 원유 본연의 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있다는 장점이 있지만, 유통기한은 7~14일 정도로 짧습니다.
멸균우유는 일반 우유보다 더 높은 고온(135~ 150℃)에서 2~5초간 살균해 거의 모든 미생물이 제거됩니다.
여기에 빛과 공기를 차단하는 종이팩에 담아져 부패 속도가 늦기 때문에 상온에서도 1개월 이상 보관이 가능합니다.