달래나 냉이같은 나물(?)들은 어떻게 보관해야 하나요?

Question

벌써 달래와 냉이가 나오기 시작했네요~ 저희집 옥상 텃밭에서 달래와 냉이를 따다가 씻어 두었는데 이걸 어떻게 보관해야 할지 막막하네요~ 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

달래나 냉이를 보관할 때는 신선도를 유지하기 위해 적절한 방법을 사용해야 합니다. 아래는 달래와 냉이를 보관하는 방법입니다.

달래 보관법

1.냉장고에서 보관: 달래를 상온에서 보관하면 신선도가 떨어지므로 냉장고에 넣어 보관합니다. 먼저 달래를 청소하여 물기를 제거한 후, 냉장고의 야채실이나 냉장고 문의 야채 보관함에 넣어주세요. 달래는 비닐봉지나 용기에 담아 냉장고에 넣어도 괜찮습니다.

2.냉동보관: 장기간 보관하거나 계절에 따라 신선한 달래가 구하기 어려울 때는 냉동실에 넣어 보관해도 괜찮습니다. 먼저 달래를 청소하여 물기를 제거한 후, 잘게 다져 냉동용기에 담아 냉동실에 보관합니다.

냉이 보관법

1.냉장고에서 보관: 냉이는 상온에서 보관하면 신선도가 떨어지므로 냉장고에 넣어 보관합니다. 먼저 냉이를 청소하여 물기를 제거한 후, 냉장고의 야채실이나 냉장고 문의 야채 보관함에 넣어주세요.

2.냉동보관: 냉이는 냉동실에서도 보관이 가능합니다. 먼저 냉이를 청소하여 물기를 제거한 후, 냉동용기에 담아 냉동실에 보관합니다.