아하

생활

생활꿀팁

대범한애벌래285

대범한애벌래285

고들빼기김치는 배추김치와 레시피가 같나요

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

고들빼기 김치는 배추김치와 담그는방법이

똑같나요?

꼬들배기 담그는 방법이 궁금합니다

2개의 답변이 있어요!

  • 뽀얀굴뚝새243

    뽀얀굴뚝새243

    고들빼기 김치는 일반 김치 양념과 다르지 않습니다.

    그러나 고들빼기 자체 쓴맛이 강하기 때문에 소금물에 담가서

    쓴 맛을 빼는 과정을 거쳐야 숙성됐을 때 맛있는 고들빼기 김치가

    됩니다.

    고들빼기 김치는 쓴맛을 감해야 하기 때문에 풀을 더 넣거나

    단맛을 더 추가하기도 합니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    고들빼기김치와 배추김치는 재료와 양념이 다르기 때문에 레시피가 완전히 같지는 않습니다. 들어가는 재료도 다르고 양념 자체도 다르며 절임과정 또한 차이가 납니다.