소금의 주성분인 나트륨을 많이 섭취하게 되 혈압이 상승하는데 혈액 내 나트륨 비중이 증가 한다고 합니다. 우선 소금이나 국물 등 염분 섭취를 낮춰 싱겁게 먹는 습관은 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 규칙적인 운동을 통한 체중 감량도 혈압을 줄이는 데 좋습니다.
소금을 많이 먹어서 혈액 내의 나트륨 농도가 높아지면 삼투압 작용에 의해 혈액 내로 물을 더 끌어들이게 되므로 혈액 양이 증가하게 됩니다. 혈액 양이 증가하면 혈관이 받는 압력도 커지게 되고 그 결과 고혈압이 생기게 되는 것이지요. 그러니 소금을 많이 섭취할수록 고혈압이 야기될 수 있으며, 이를 예방하기 위해 짜게 먹는 습관보다는 싱겁게 먹는 습관이 필요합니다.