집에서 밥먹을때 된장찌개를 끓이면 맛이없어요
집에서 밥을 먹을려고 된장찌개를 끓이면 맛이너무없습니다 식당에서 먹으면 맛이있는데 머가잘못된건지 모르겟습니다 알려주세요
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
된장맛이 쓰거나 짜면 맛있는 재료를 써도 맛이
안 납니다. 된장이 짜면 콩을 삶아 갈아서 한데 섞어 숙성해서
먹으면 덜 짜고 구수합니다.
된장맛에 문제가 없다면 멸치와 다시마 우린물로
기본 육수로 하고, 고추장을 약간 넣어 색깔과 감칠맛을
더해주고 고추, 두부, 시래기 등 부재료를 넣어 끓여주세요.
안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.된장 맛이 기본이라 중요합니다 참고로 다시마 멸치등 육수를 잘내서 해보시구 너무 맛이 안나면 조미료 조금 넣고 해보세요 확실히 맛이 틀려요
안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.
조미료의 차이일수 잇고 된장맛의.차이일수 있습니다..
된장찌개는 된장맛이 중요합니다
거기에 육수와 조미료까지 더해지니 식당이 더 맛잇는거죠
답변이 도움이 돼셧길 바랍니다
안녕하세요. 활달한메추라기289입니다.
된장찌개는 기본적으로 된장맛이 좋아야 찌개의 맛이 좋아집니다
아무리 좋은 재료를 넣어도 된장이 맛이 없으면
째개자체도 맛이 없어집니다
된장을 바꿔보시는 것을 추천합니다
안녕하세요. 오뽀로동입니다.
집 된장찌게도 소고기 다시다 해산물맛 다시다 넣으면 식당 뺨차게 맛이 있는 짜게를 끓이실 수 있습니다.
기본적으로 된장이 맛이 있어야 합니다.
된장찌개를 많이 끊여봤지만 식당 된장찌개 맛을 낼려면 msg를 꼭 넣어주셔야 합니다. 티스푼 반 정도면 우선 넣어보시고 먹어보시는걸 추천드립니다.
안녕하세요. 반가운홍여새291입니다.
식당은 감칠맛나는 어떤 가루같은것을 넣는거 아닐까요? 아니면 된장을 너무 잘 담그는거일수도 있구요.
