건강관리
김치찌개를 끓일떄 고기 안넣고도 진한 맛을 내는 법이 없을까요?
김치찌개를 고기 없이도 진하게 맛있게 끓일 수 있는 방법이 있을까요?
고기 없이도 깊은 맛을 내는 비법이나 재료가 궁금해서 말이에요ㅕ ㅠㅠ 고기도 없는데 김치만 가지고 끓여먹고 싶어여~고기 없이도 풍부한 맛을 낼 수 있는 방법이 있다면 알려줬으면감사함니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고기대신 참치캔이나 참치액젓 등을 추가하여 감칠맛을 내는것도 하나의 방법으로 보입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
김치찌개에 고기 대신 황태를 활용하면 국물의 감칠맛 뿐만 아니라 단백질 함량도 높고. 지방은 거의 없어 깔끔하면서도 풍부한 풍미를 원할때 훌륭한 고기 대체제가 됩니다.