장어 맛있게 양념을 어떻게 해야 비린내 없이 먹을 수 있나요?

Question

장어 맛있게 양념을 어떻게 해야 비린내 없이 먹을 수 있나요?

잘 못하면 비린내 때문에 못 먹어서 비린냬 없이 요리하는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요~ 장어는 되도록이면 밑간을 잘 해주셔야 좋아요~ 맛술 꼭 필수로 넣어주시고 생강즙도 필수로 !생강가루랑 후추 뿌려주시면 비린내 덜해요ㅠㅠ~