냉면을 먹기전에 계란을 먹는 이유가 뭔가요?
어떤 분들은 냉면 먹기전에 계란을 먹는거라고 하시면서 미리 드시던데 왜 먹고 난 후에 먹으면 안되는건가요? 미리 먹는 이유가 있는지 궁금합니다
냉면위의 계란 데코레이션의 용도는 냉면 면발의 주원료가 메밀이기 때문인데 매밀은 성질이 차갑고 거칠기 때문에 빈속에 먹으면 위가 상하기 때문에 계란으로 위를 보호함
냉면에 계란을 얹어주는 이유는 냉면에 부족한 단백질의 보충과 함께 찬 음식이 들어갈 예정이니 위장에게도 준비하라는 신호를 주기 위해 워밍업 차원에서 먹어주는 것입니다.
솔직히 냉면 먹을 때 계란을 먼저 먹던, 나중에 먹던 그것은 본인의 자유입니다. 하지만 계란을 먼저 먹으라는 말이 있는 이유는 냉면 면발의 주 원료는 메밀인데 메밀은 성질이 거칠기 때문에 빈속에 먹으면 위를 상하게 할 수 있기 때문입니다. 그래서 물냉면, 비빔냉면을 먹을 때 면발보다 계란을 먼저 섭취하면 메밀과 차가운 육수, 또는 매운 양념이 위벽을 불편하게 하는 것을 막을 수 있고 소화에도 도움이 되기 때문입니다.
안녕하세요
먹는데 순서가 어디있겠습니까 ㅎ
내가 먹은싶은데로 먹으면 되죠
전 계란 노란자를 냉면국물에 풀어서 먹습니다
흰자는 처음에 먹을때도 있고 중간중간에 잘라 먹을때도 있고
그냥 드시고 싶은데로 드시면 될듯 합니다 ㅎ
안녕하세요^^
레몬중독자입니다.
냉면에 계란을 먼저 먹느냐 나중에 먹느냐 는 개인에 취향입니다^^
전 계란을 먼저 먹지만 냉면을 다 먹고 나중에 먹는 사람도 있어요
오직 개췬입니다 ㅎㅎ
먼저 먹을 필요는 없죠
보통은 같이 먹습니다.
단백질 보충을 위해서 계란이 같이 들어있는게 아닐까 하는 추측을 해봅니다
영양학적으로 균형을 맞추기 위해서요
냉면의 메일로 만든 면발을 차가운 국물과 함께 먹는 여름철 별미 입니다 이냉면의 면발 주원료인 메밀은 거칠어서 빈속에 들어가면 위의 내벽에 손상을 줄수 있습니다 이러한 위험을 방지 하기 위해 계란 노른자 를 먼저 먹는 것 이라고 합니다
도움이 되셨으면 합니다 감사합니다
전에 들어본적이 있는것같은데 물냉,비냉등 차갑거나 매운음식을 먹을때 먹기전에 계란을 먹으면 위장을 보호하는 역활을 한다고 합니다.
사람들의 개개인의 선호도에 따라서 먼저 도 먹고 나중에도 먹고 아니면 냉면과 같이 비벼서 도 먹는데요. 미리 먹는 이유는 매운 것을 먹기 전에 입안을 워밍업 하기 위해서가 아닐까 생각합니다.
식초로부터 위를 보호하기 위해서 계란을 먼저 먹으라고 하는 것입니다. 식초를 과도하게 뿌리지만 않으면 꼭 계란을 먼저 먹을 필요는 없습니다.
시큼한 육수를 먹기전에 위장보호 라고 하더라구요
국물도짜고. 시고 위에좋은 음식은아니니까요 그라그 늦게먹으면 물냉육수가 지저분하게. 변하기도 하고요
아마 계란을 먼저 먹으라고 하는 뜻은 아무래도 고 단백질 음식인 달걀을 먼저 먹으면, 식초와 각종 조미료가 가득한 냉면 육수와 면을 먹을때 보다 속이 편하므로 그렇게 말씀을 하시는 것은 아닐지 추측해봅니다.
냉면을 너무빨리 먹다가 체할수있어서 먹는게좋아요 물두 먹을때 잎파리 띄우듯이 냉면만 급하게 드시다가 체하면 억울하잖아요 그래서 그런듯요
