얼갈이김치 담글때 사용하는 풀은 어떤건가요?

Question

얼갈이김치를 담으려고 하는데요.

김치를 담을때 사용하는 풀로

밀가루풀이 좋은가요?

아님 찹쌀가루풀로 만든 풀로 하는것이 맛있나요?

Answer 1

안녕하세요. 뻘뻘구입니다. 얼갈이 김치 등 여름 김치는 보리풀을 기본으로 하는것 같습니다. 보리풀이 지저분해 보이면 밀가루 풀을 섞어 줍니다