카레를 먹을때 김치를 같이 먹으면 왜 매워지나요?

Question

항상 카레를 먹을때 김치를 먹는데 그냥 카레만 먹을때는 하나도 안 매웠는데 김치를 같이 먹게되면서 부터 조금씩 매워지는데 무슨 이유로 매워지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

카레와 김치의 콜라보레이션에 의한 매운맛이라고 하기보다는 김치 자체가 매워서 그렇게 느껴지신것 같습니다.

감사합니다.