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김치볶음 맛있게 하는 방법 가르쳐 주세요
김치 볶음을 해먹으려고 하는데 요리를 안해봐서 어떻게 하면 맛있게 할수 있는지 꿀팁 있으면 가르쳐 주세요 맛있게 하는 방법 가르쳐 주세요
4개의 답변이 있어요!
우선 참치기름에 참치를 달달 볶으세요.
참치 한캔 다 넣으면 안되고 반캔정도만 넣으세요.
참치가 포슬할 때까지 볶다가 거기에 김치넣고 또 볶으세요.
이때는 기름 조금 추가해도 됩니다.
김치가 너무 시면 설탕을 아주 조금 넣어주면 신맛이 완화되구요.
김치가 숨이 다 죽고 늘어진다 싶을 때 밥넣고 잘 섞어주세요.
김치국물을 조금 넣으시는게 더 맛있어요. 김치가 짜다면 국물 넣지 마시구요.
김치가 많이 싱거우면 이것만으로는 간이 부족하니 소금을 조금 넣어서 간맞추시구요.
계란을 함께 볶는 분들도 많은데 저같은 경우는 따로 계란후라이를 반숙으로 해서 김치볶음밥 위에 얹어 먹는게 부드럽고 좋더라구요.
김치볶음밥은 잘익은 김치만 송송 썰어서 물기를 짜서 식용유에 먼저 달달 볶고 찬밥을 팬에 넣고 달달 볶아서
김치와 밥을 한데 모아서 센불에서 수분을 날려가면서 볶아줍니다. 간은 굴소스로 간을 해주면 감칠맛이 올라가서 맛있습니다. 마무리로 계란후라이 하나 해서 얹어주면 김치볶음밥 완성입니다. ^^
안녕하세요 잡학다식입니다.
김치볶음을 맛있게 할수있는 방법에 대해 말씀해주셨는데요.
일단팬에 식용유를 넉넉히 두르고 (김치가 기름에 젖는구나 정도로 넣어야 구수하고 맛있어요)
팬은 달군다음 국물을 적당히 짜서 김치를 투하 달달 볶아주시다보면 배추잎이 기름을 머금어 반짝거리면서도 투명해지는 느낌이 드는데요 그때 다시다 반스푼 설탕 3분의1스푼 넣고 한번더 섞어주고 식혀서 반찬통에 담으시면됩니다.
김치는 이미 온갖 향신료들이 들어가 발효가된 상태기 때문에 따로 마늘이나 파등등을 넣어줄필요가 굳이 없습니다.
먼저 잘 익은 김치를 준비해요
김치의 양은 취향에 따라 조절하면 되고 기름을 두른 팬에 먼저 볶아주세요
그 다음 대파나 양파를 넣으면 더욱 맛있어요
이때 고춧가루나 간장을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있어요
볶는 동안 중불에서 잘 저어주면 김치의 맛이 고루 배어들어요
마지막에 참기름을 살짝 넣으면 향이 살아나고 고소한 맛이 더해져요..