안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
장염으로인한 고열, 식단 제한으로 체력 소모가 크실 것으로 생각됩니다. 설사가 멈추셨더라도 장의 흡수 기능이 완전 회복되지 않은 상태니, 죽 대신에 소화가 용이하면서 영양가가 높은 대안 식단을 구성하시는 것이 필요합니다.
먼저 탄수화물로는 찐 감자, 고구마를 추천드립니다. 감자는 위를 보호하는 성분이 있고, 소화 부담이 적어서 에너지원으로 적합합니다. 면 요리가 생각나시면 기름기 없는 맑은 멸치 육수에 소면을 부드럽게 삶아 드시는 것도 방법이 되겠습니다. 단백질 보충을 위해서는 지방이 적은 흰살생선(조기, 대구, 틸라피아, 가자미)같은 찜, 조림이나, 입자가 고운 연두부, 부드러운 달걀찜을 곁들여 보시길 바랄게요. 손상된 장 조직의 재생을 돕는 중요한 영양소를 제공을 해줍니다.
과일 중에서는 바나나가 적합하며, 펙틴 성분이 장을 안정시키고 칼륨을 보충해서 고열로 인한 피로를 완화해 준답니다. 채소는 생으로 드시기보다 애호박, 당근을 익혀서 섭취해보시길 바랍니다. 고열로 탈수를 예방하시려면 미지근한 보리차, 전해질 음료를 조금씩 자주 드시는 것이 좋겠습니다.
자극적인 양념, 유제품, 카페인, 기름진 음식은 장을 계속 자극하니 완쾌 전까지는 주의하시어 조금씩 일반식단으로 바꿔 나가 보시길 바랄게요.
감자, 고구마, 소면, 흰살생선 찜/조림, 연두부, 달걀찜, 익은 바나나, 애호박, 당근, 보리차, 전해질 음료를 고려해보시길 바랄게요. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.