버터쿠키 크림법 어떻게 해야하나요?

집에서 쿠키를 만드려고 버터를 계량했는데 냉장보관 했다보니 딱딱해서 조금 중탕했거든요

다른거 계량하다가 중탕을 좀 오래 방치해서 버터 반이 다 녹았어요

휘퍼로 저으니 크림 같더라구요..크림법이 가능할까요?? 냉동실에 조금 굳혀서 다시 휘퍼로 해도 되나요?