보늬밤이란 어떤 밤을 말하는 것인가요?

밤 요리를 좋아하는데

밤은 종류가 생밤과 약단밤 이렇게 있는줄알았는데

보늬밤 조림이라는 게 있더라구요.

보늬밤은 어떤 종류의 밤을 말하는지 궁금합니다.