민물장어와 바다장어는 맛과 영양분이 어떻게 다르나요?

Question

몸보신을 위해 장어를 간혹 먹는데 가격이 정말 비싸기는 하는데 몸에 좋다고 하는데 민물장어와 바다장어는 맛과 영양분이 어떻게 다르나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 두 장어의 영양성분의 차이는 거의 없어요

결국 얼마나 소비자에게 수급? 구하는데 금액이 드냐에 따라서 가격이 달라진답니다.