아까 질문자입니다 답 주시면 감사하겠습니다

Question

어제 이마트에서 팩에들어있는 유부초밥을 구매했는데 집오자마자 냉장고에넣어서 보관해있는데 오늘 저녁에 어떻게 데워 먹어야 괜찮을까요?걱정이되서요ㅜㅜ 엊그제 만들어서 소비기한이 오늘까지 아침 8시라고 적혀서요

Answer 1

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

Simple하게 답을 드리면

"전혀 문제 없습니다."

아무리 오늘 아침 8시라고 해도 그 저녁 8시 사이 즉 12시간만에 사람이 아플 정도록 균이 자라거나 등등이 하지 않습니다.

걱정말고 드세요

Answer 2

안녕하세요, 마트에서 파는 조리 식품은 신선도가 생명이긴 합니다.. 소비기한이 오늘까지라면 내일 저녁에 드시는 것은 위생상 권장하기 조금 어렵습니다. 냉장 보관을 하셨더라도 하루 이상 지나면 밥알이 굳을 뿐만 아니라 눈에 보이지 않는 균이 번식해서 배탈이 날 수 있거든요.

그러나 내일 저녁에 확인하셨을 때 시큼한 냄새가 난다거나 실 같은 끈적임이 없고 상태가 멀쩡해서 꼭 드셔야겠다면, 속까지 데워서 드셔야 합니다. 좋은 방법은 전자레인지를 사용하는 것이며, 유부초밥을 접시에 담고 물을 한두 스푼 살짝 뿌리신 뒤 랩을 씌우거나 레인지용 뚜껑을 덮어서 1분에서 1분 30초 돌려주시면 되겠습니다.

이렇게 하시면 수분이 갇혀서 딱딱했던 밥알이 다시 촉촉해지고 말랑해집니다. 프라이팬에 약불로 앞뒤를 노릇하게 구워드시는 것도 별미입니다.

그래도 드시기 전에 코와 눈으로 상태를 먼저 확인해주시어, 조금이라도 낌새가 이상하시면 건강을 위해 드시지 않는 것이 좋겠습니다. 이왕이면 오늘 저녁에 드시는게 베스트일것 같네요. 감사합니다.