오이 미역 냉국을 맛있게 만들수잏는방법

Question

오이 미역 냉국을 맛나게 만들수있는 순서를알려주세요

양념이 얼마큼들어가는지 구체적으로 설명을 해주세요 복많이받으세요 ~♡

Answer 1

오이미역냉국 만들기

재료 : 오이 1개, 불린 미역 100g, 양파 1/4개, 청양초 1/2개, 물 1리터

양념 : 국간장 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 약간, 소금 한꼬집, 깨소금 1/2큰술

육수 : 다시멸치 5개 또는 멸치가루 1큰술, 다시마 작은 거 한 조각 1개 넣고 10분간 끓임

순서

1. 오이는 가시를 제거하고 굵은 소금으로 문질서 씻고 어슷썬 다음 곱게 채썬다.

2. 양파와 곱게 채썰기

3. 청양고추는 곱게 다지기

4. 볼에 위 양념을 배합하여 미역고 썰어놓은 야채에 무치기

5. 준비한 육수를 부어서 깨소금과 식초를 넣고 마무리 (간은 좀 세게)

6. 먹기 직전에 얼음을 몇 개 띄워서 먹기

Answer 2

미역 불리기: 마른 미역 10g을 찬물에 10분간 불린 후 물기를 짜고 자릅니다.

오이 손질: 오이 1개를 얇게 채썹니다.

양념장 만들기: 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술을 물 1리터에 섞습니다.

양념장에 미역과 오이를 넣고 섞어 냉장 보관 후, 먹기 직전에 얼음을 추가합니다.