아는분이 군 고구마를 드실 때 자기는 소금을 쳐서 먹는다고 말씀을 하신 적이 있는데요. 소금을 뿌려 먹으면 더 맛이 있나요? 어떤 점 때문에 소금을 뿌려드시는건지 궁금하네요.
안녕하세요. 오뽀로동입니다.
사람의 미각은 두가지 맛이 존재할때 서로 상반되는 맛이 한번에 존재한다면
보다 강하게 느껴지는 맛을 극대화 시킵니다.
쉽게 풀어 말하면
당도가 높은 고구마에 소금을 소량 첨가해 먹게되면 짠맛보다 단맛이 더 강하기에 단맛이 더 극대화된다 라고 생각하시면 되겠습니다.
안녕하세요. 대한민국만세를기억하라입니다.
고구마는 달잖아요 소금을 약간 뿌려 단짠단짠으로 먹어도 괜찮아요 아주 약간의 소금은 본래의 맛을 더 좋게 해주는것 같더라고요
