떡볶이가 최악의 음식이라고 볼 수 있나요?
떡볶이가 최악의 음식이라고 볼 수 있나요?
떡볶이가 나트륨이라던지 당이라던지 최악의 음식이라고 하던데 정말인가요?
영양소가 좋지않은건가요?
떡볶이가 '최악의 음식'이라고 단정하기는 어렵습니다만, 영양적인 관점에서 주의가 필요한 음식인 것은 분명합니다. 떡뽁이의 주재료인 떡은 정제된 탄수화물로 이루어져 있어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있고, 칼로리의 대부분을 탄수화물이 차지하여 영양소 균형이 좋지 않습니다. 또한, 매콤달콤한 양념에는 나트륨과 당류가 매우 높게 함유되어 있는데, 시중 제품의 1인분 평균 나트륨 함량은 세계보건기구 WHO의 일일 섭취 권고량 2,000mg의 60%에 달하는 등 과다 섭취 위험이 높습니다. 이처럼 높은 나트륨과 당류 섭취는 비만, 고혈압, 심혈관 질환 위험을 높일 수 있어, 자주 먹는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
떡볶이는 나트륨과 당 함량이 높아 자주 섭취하면 건강에 부담을 줄 수 있습니다.
특히 떡의 탄수화물, 양념의 설탕과 고추장 등이 혈당 상승을 유발할 수 있습니다.
그러나 가끔 적당히 먹는다면 큰 문제는 없으며, 채소나 단백질을 함께 섭취하면 균형을 맞추는데 도움을 줄 수 있습니다.질문 감사드립니다.
떡볶이는 다이어트, 혈당 측면에서는
상당히 극악무도한 식품은 맞습니다.
떡볶이 주재료 떡이 보통 정제된 쌀 가루로 만들어지다 보니 섬유질은 없고 혈당을 상당히 빠르게 올리게됩니다.
그리고 설탕, 물엿, 고추장이 들어가면 혈당이 빠르게 상승하고 인슐린 분비는 늘어나서 지방의 저장을 촉진시키게 됩니다. 탄수화물, 단맛, 매운맛이 섞인 고혈당, 고열량, 고탄수 음식입니다.
시판 떡볶이 소스에는 나트륨 함량이 높습니다. 1인분(약 300g)기준으로 나트륨이 1,500mg 이상 들어있으며 하루 권장 섭취량은(2,000mg)이며 70% 이상에 육박합니다. 이런 나트륨 과잉이 혈압, 신장, 부종, 심혈관에 대부분 부담으로 이어집니다.
그리고 단백질, 식이섬유, 비타민/미네랄이 없습니다.
탄수화물, 나트륨이 많다보니 포만감은 오래가지 않으며 혈당이 떨어지면 단 음식, 다른 음식을 찾게되는 악순환이 찾아옵니다.
떡볶이 맛은 뛰어난데 영양 불균형이 심한 음식이 되겠습니다. 최악을 차악으로 변환하려면 소스, 양을 조절하고, 저당소스에 채소, 삶은 달걀, 닭가슴살을 충분히 곁들이면 조금이나마 부담은 줄어들겠습니다.
주 1회로 치팅때 드셔보시는 것이 어떨까 합니다.
참조가 되셨으면 합니다. 감사합니다.