건강관리
100% 메밀면을 만들어도 글루텐이 들어가나요?
안녕하세요. 평소 장이 좋지 않아서 글루텐 음식은 안먹으려고 하고 있습니다. 혹시 100%메밀면이라고 하나 받은게 있는데 이것도 글루텐이 들어갈까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
제품에 따라 다르지만 메밀의 함량이 100%여도 아주 소량의 글루텐이 함유되어있을 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
100% 메밀면은 일반적으로 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 메밀은 글루텐이 없는 곡물로, 따라서 순수한 메밀로 만든 면은 글루텐이 없으나, 메밀가루와 다른 밀가루가 혼합된 제품은 글루텐이 포함될 수 있으니, 제품 라벨을 꼭 확인하는 것이 좋습니다. 100% 메밀면을 드시는 것은 글루텐이 없는 대안으로 적합할 것이며 장 건강에 도움이 되시길 바랍니다.