생선 바삭하게 굽는 방법이 궁금합니다

Question

집에서 생선을 구워먹을때마다 껍질이 다벗겨저 버리는데요ㅜㅜ 밀가루를 묻혀봐도 그냥 다 벗겨저버립니다ㅜㅜ 안 번겨지고 바삭하게 굽는 방법좀 알려주세요ㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요 저도 그래서 방법을 찾은게 중약불 내지는 약불로 구우면 굽는 시간이 조금 오래걸리긴해도 기름도 덜튀고 껍질도 안벗겨지더라구요

Answer 2

중요한건

생선구울때 온도가 중요합니다

밀가루 무친다음

중불에서 서서히 익혀주셔야

안타고 늘러붙지않아요

너무 늘러붙는다면 후라이팬 교체해보세요