그냥 두부와 연두부는 성분이 다른 건가요?

Question

그냥 두부와 연두부는 성분이 다른 건가요?

그냥 두부는 조금 단단하고 연두부는 물렁물렁해서 잘 부서지는데 이둘의 영양 성분은 같은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.

두부 만들때 굳히는 정도에 따라 다릅니다. 성분은 연두부가 수분이 더 많죠 틀에 딱딱하게 굳히면 두부 덜굳히면 연두부가 되는겁니다.