고추장 마늘 짱아찌 어떻게 만드나요?
정확한 명칭은 모르겠는데요.
모양새로 보아 고추장에 담근 마늘 짱아찌인거 같은데요.
도가니탕집에서 너무 맛있게 먹었었는데요.
저도 집에서 해보고싶은데 어떻게 해야하는건지 몰라 질문드리니 혹시 아시는분 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 어린닭192입니다.
고추장에 담근 마늘 짱아찌(또는 고추장 마늘장아찌)는 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 간단하게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 아래는 이를 만드는 기본적인 방법입니다:
재료:
마늘 (통마늘 또는 다진 마늘을 사용할 수 있습니다.)
고추장
고추가루 (선호하는 맛과 매운 정도에 따라 조절 가능)
설탕
참기름
소금
만드는 방법:
마늘 준비: 마늘은 통마늘을 사용한다면 껍질을 까고, 다진 마늘이라면 사용할 준비를 합니다. 양은 개인의 선호에 따라 다양하게 조절 가능합니다.
고추장 소스 만들기: 고추장 2~3 큰 숟가락을 그릇에 넣고, 고추가루를 1~2 작은 숟가락 넣어서 선호하는 매운 정도에 맞춥니다.
설탕 추가: 고추장에 설탕을 약간 추가하여 단맛을 줍니다. 다진 마늘의 양에 따라 설탕 양을 조절하세요.
마늘 추가: 마늘을 고추장 소스에 넣어줍니다. 다진 마늘을 사용한다면 바로 넣어도 되고, 통마늘을 사용한다면 마늘의 뿌리 부분을 제거하고 통째로 넣어도 됩니다.
참기름과 소금 추가: 참기름을 1~2 큰 숟가락 정도 넣고, 소금을 적당히 넣어 간을 맞춥니다. 맛을 봐가며 조절하세요.
잘 섞기: 모든 재료를 함께 섞어줍니다. 고추장과 마늘이 잘 어우러질 때까지 섞어주세요.
냉장 보관: 완성된 고추장 마늘 짱아찌를 김치통이나 국자에 담고 뚜껑을 덮어서 냉장고에서 1~2일 정도 보관하면 더 맛있어집니다.
이렇게 만든 고추장 마늘 짱아찌는 밥과 함께 먹거나, 고기나 해산물과 함께 함께 즐기기 좋은 반찬입니다. 매운 정도와 간은 개인의 입맛에 따라 조절하여 만들어보세요.