밖에서 파는 떡볶이 맛을 낼 수 있는 꿀팁이 있나요?

Question

종종 길거리에서 사먹던 떡볶이 많이 그리워서 인터넷 레시피대로 해보면 뭔가 국물레시피처럼 되거나 그 특유의 매콤 달달한 맛이 아니더라고요. 길거리에서 파는 떡볶이 맛을 내는데 중요한 꿀팁이 있다면 알고 싶어요.

Answer 1

고추장, 설탕, 간장, 물엿, 식용유 등을 적절히 섞어 만듭니다.

양념의 비율을 조절하면 매콤함과 단맛의 밸런스를 맞출 수 있습니다.

떡을 물에 불려 부드럽게 만든 후 팬에 기름을 두르고 볶습니다.

떡이 겉은 바삭하고 속은 부드러워지도록 충분히 볶는 것이 중요합니다