고기 중에 굽거나 국거리로 좋은 부위가 있을까요?

Question

질문그대로 입니다.

굽거나 국에넣거나 좀 활용도가 높은 고기 부위가 어떤게 있을까요?? 소나 돼지 구분 없이 추천 해주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

국거리용 고기로는 기름기가 적당한 양지를 추천드립니다.이외에도 앞다리 우둔살 목심 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고기의 국이나 굽는 용도는 다 부위가 다르기 때문에

어떻게 추천해드리기가 어렵습니다.