양파를 한박스 구입한 것이 물러질까봐 일부는 냉장실에
보관하고 썰어서 올리고당과 조청에 버무려서 숙성중입니다.
매실청처럼 양파효소로 만들어서 설탕대신 사용하려고 하는데
이처럼 채소나 야채를 발효시키면 어떤 효능이 생기나요?
