안녕하세요, 남편분이 운동 전 간식으로 센스있게 골라오셨네요! 노란 바나나와 검은점(슈가 스팟)이 생긴 바나나는 당도뿐만 아니라 영양 성분의 구조, 체내 작용에서도 큰 차이가 납니다.
[노란 바나나] 현재 사 오신 떫은맛이 나는 노란 바나나는 탄수화물이 저항성 전분 형태로 많이 존재 합니다. 이런 전분은 소화 흡수가 느려서 혈당을 천천히 올리기 때문에, 운동 전에 드시면 지치지 않고 지속적인 에너지를 공급하는 최고의 연료가 되겠습니다. 초기에 느껴지는 떫은맛은 단맛에 가려져 있던 탄닌 성분이며, 이 역시 숙성이 되면서 자연스럽게 사라지게 됩니다.
[슈가스팟 바나나] 시간이 지나서 검은 점 슈가 스팟이 박히는 단계가 되면 전분이 포도당과 과당같은 단순당으로 완전하게 분해되며 소화하기 정말 편한 상태가 됩니다. 바나나는 갈색 점이 생길 때 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 정점에 달하고 면역력 증진에 좋은 성분이 활성화 됩니다.
수면을 돕는 중요 성분인 트립토판과 마그네슘은 두 상태 모두 좋지만, 잠들기 전에 위장에 부담을 주지 않고 빠르게 흡수되기에는 푹 익은 검은 점 바나나가 유리하겠습니다.
TIP : 운동 전에는 지금의 싱싱한 노란 바나나를 드시고, 숙면을 위한 용도로는 베란다에 며칠 더 익혀서 검은 점이 올라왔을 때 드시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^