디포리는 무슨 생선인 건가요?

Question

제가 육수용 멸치를 알아보다가 디포리라는게 있던데 저는 처음 들어봤어요 디포리가 무슨 생선인 건가요? 그리고 육수 만들때만 사용하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

청어목 청어과의 밴댕이 를 뜻하는 사투리입니다. 지방에 따라 부르는 이름이 다른데, 어떤 곳에서는 정어리의 어린 개체를 디포리라

부르기도 하고 어떤 곳에서는 조금 큰 멸치를 디포리라 부르기도 합니다. 등이 푸른색인데 이걸 보고 뒤가 퍼렇다라고 부른게 디포리의

어원이 되었습니다. 주로 국물(특히 잔치국수 등)을 낼 때 멸치와 같이 많이 쓰입니다.

Answer 2

안녕하세요. 착실한악어276입니다.디포리는 밴댕이 새끼 입니다 밴댕이 새끼를 말려서 국물 낼때 활용합니다정말 맛있어요 국물 맛에는 짱 입니다

Answer 3

안녕하세요. 후련한느시178입니다. 디포리는 멸치의 한 종류로, 주로 육수를 내는 데 사용되는 생선입니다. 특히 그 크기가 큰 편이라서 육수의 맛이 더욱 진하게 나옵니다. 디포리는 멸치와 비슷한 모양을 가지고 있지만, 그 이름은 그리스어에서 유래한 것으로 '물속에서 두 번 점프하는'이라는 뜻을 가지고 있어요.

육수를 만들 때 디포리를 사용하는 것이 특징이지만, 그 외에도 다양한 요리에 활용됩니다. 예를 들어, 튀김이나 구이 등으로 즐길 수 있어요. 그래서 디포리는 육수 뿐만 아니라 다른 요리에도 사용이 가능합니다.

Answer 4

안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.다포리는 멸치의 한 종류로, 크기가 큰 멸치를 말합니다. 멸치는 크기에 따라 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸, 청어, 다포리로 구분됩니다. 다포리는 중멸보다 크기가 크고, 대멸보다 작습니다.