간장 고추장 같은 양념도 무슨 영양가가 있는 것일까요?

Question

고기도 아니고 곡류도 아니고 채소도 아닌 간장이나 고추장 이런 발효 양념류들에도 비타민이니 뭐니 영양성분이 있는것일까요? 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

당연히 고추장 같은 경우는 찹살이나 여러 가지 재료를 넣어서 만들어기때문에 영양소가 다 들어 있습니다.

그냥 고추만 넣어서 만든 것이 아니기 때문입니다