숙주로는 국밥을 끓이면 맛없나요??

Question

콩나물국밥을먹을때 콩나물로인해서 시원한맛을 느낄수가있는데 숙주러는 그렇게가안되는건가요?? 비슷하기만하지 그런맛은 안나겠죠?

Answer 1

숙주로 유일하게 육개장에 넣기도 하는데, 식감이 콩나물처럼 아삭한 감은 떨어지는 거 같습니다. 제 생각에는 숙주는 아삭한 맛으로 먹기 때문에 대패삼겹살이 거의 익으면 굴소스 넣고 숙주 넣고 아삭한 맛으로 먹는 거 같습니다. 숙주는 탕이나 국용에는 안 맞고 육개장이나 나물용으로 먹는 게 가장 숙주다운 맛인 거 같아요.

Answer 2

숙주로 국밥을 만들면 아삭한 맛이 안나고 국물도 덜

개운할것 같습니다

사람들이 만들어서 팔지않은 이유는 맛이 없기 때문

입니다 그런데 육계장에는 숙주를 넣어야지 콩나물을

넣으면 맛이 없습니다

Answer 3

개인적으로 숙주나물을 국밥에 넣어 먹으면 식감이 물컹물컹한 느낌이라 잘 어울린다고 생각하기는 어렵고

콩나물이 조금 더 아삭아삭한 식감을 주어서 국밥에는 콩나물이 더 잘어울린다고 생각합니다.

비슷하지만 식감이 약간 다른 느낌이라고 보시면 될 것 같습니다.

Answer 4

숙주로 국밥을 끓이는곳은 보지 못했던거 같습니다.

한번도 먹어본적은 없지만 맛이 콩나물처럼 시원한 맛이 없어서 별로일거 같아요.

Answer 5

콩나물 국밥 같은 맛은 나지 않는데요. 육개장이나 붉은 국물 진하게 내는 곳에 숙주를 살짝 끓여서 먹으면 정말 맛있습니다. 시원한 맛은 아니지만 국이나 찌개에 활용 가능합니다. 샤브샤브로 해서 먹는 것도 정말 맛있구요.

코안물 국밥같은 맛은 좀 내기 힘들어요.