석쇠에 생선을 구울 때 안타게 굽는 법이 있나요?

Question

석쇠에 생선을 구우면 맛있다고 해서 직접 구워봤는데요. 삼치를 구웠는데 이상하게 너무 빨리 타는데요. 안에도 잘 익고 겉에를 덜 타게 구울려면 어떻게 굽나요?

Answer 1

안녕하세요. 정겨운개개비218입니다.석쇠에 구울때는 불을 너무세게하면 금방타버리게 때문에 불을약하게 해서 구우시면 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 수리수리마하수리1234입니다.

생선을 구울때는 무엇보다 불조절이 중요합니다.

낮은 온도에서 오랫동안 구워야 바싹하게 구울 수 있습니다.

너무 강한 불에 구우면 겉이 타고 속은 안 익는 경우가 생깁니다.